En las industrias alimentaria y de la salud modernas, atender la tendencia sin gluten y obtener ingredientes funcionales innovadores que se alineen con estilos de vida centrados en el bienestar está generando un enorme interés. Las empresas buscan constantemente avances para satisfacer las necesidades de salud de los consumidores que controlan su consumo de gluten.
En la exposición, Eight Will Co., Ltd. presentó biosoluciones avanzadas para la salud, mostrando su materia prima estrella, «Digurlact», la primera bacteria láctica degradadora de gluten del mundo, junto con aplicaciones de productos relacionados. Fundada en 2025, esta empresa de biotecnología de vanguardia es la distribuidora exclusiva de este innovador ingrediente en Japón.
En su stand, explicaron los mecanismos científicos detrás de Digurlact, desarrollado mediante bioingeniería avanzada. Demostraron cómo su incorporación a alimentos o suplementos aporta un valor de bienestar único e inédito. Esta solución es ideal para empresas que buscan desarrollar alimentos saludables de alto valor, snacks funcionales o suplementos dietéticos.
Desafíos resueltos
Soluciones
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de componente es Digurlact?
¿Cuál es el enfoque comercial de Eight Will Co., Ltd.?
¿Pueden las empresas ofrecer servicios de consultoría sobre el abastecimiento de ingredientes o el desarrollo conjunto de productos?
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Somos los primeros en el mundo en vender bacterias lácticas que descomponen el gluten y productos elaborados con ellas.
Las características únicas de estas bacterias lácticas son que, aunque se originan en Corea, son las primeras en el mundo en tener confirmada la capacidad de descomponer el gluten. Estos son los tipos de bacterias lácticas que tenemos.
En términos de rendimiento de descomposición, cuando se agregan a productos de harina de trigo, se ha confirmado una descomposición de hasta el 90%.
Esta es su característica distintiva.
Cuando se utiliza como ingrediente en suplementos, se ha confirmado un rendimiento de descomposición del 70%.
Hoy en nuestro stand, presentamos un ingrediente que se puede agregar a alimentos de harina de trigo para reducir la cantidad de gluten en pan, fideos y otros alimentos de harina de trigo.
También tenemos ingredientes para suplementos y otros productos, así que si está interesado, por favor, venga a visitar nuestro stand.
Gracias.
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