Categoría: EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022

Yabuta Shoji Co., Ltd. exhibió Máquina exprimidora Moromi para ginjo estilo Yabuta en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：http://www.yabuta.co.jp/

Esta es Yabuta Trading Co., Ltd.
La máquina en exhibición esta vez es una prensa de filtración tipo Yabuta de 66 bpd.

Esta máquina es un separador sólido-líquido, una máquina que separa sólidos y líquidos, y se utiliza principalmente para el sake y el sake japonés.

Una máquina que mete moromi dentro y lo separa en lías de sake y sake.

La diferencia con las máquinas convencionales es que

hay placas llamadas placa de filtro y placa de compresión, pero no hay necesidad de accesorios de metal para unir a la placa de filtro.

En su lugar, hay un marco en el interior.

Tener ese marco hará que tu bolsillo sea más grande, por lo que puedes obtener más lías de sake.

El grado de exprimido también se puede exprimir suavemente, por lo que es una máquina adecuada para exprimir sake como ginjo y daiginjo.

MITSURI SHOJI CO., LTD. exhibió TANQUE ALBRIGI MINI/MEDI en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://www.3mo.co.jp/

Nuestra empresa es Mimori Shoji. Ubicados en la prefectura de Yamanashi, importamos y vendemos maquinaria para vinos.

Las máquinas como esta se importan directamente de fabricantes de Italia, Francia, Suiza, Alemania y Europa.

Este tanque es en el que estoy pensando más esta vez.

Este tanque tiene la forma de un tanque abierto normal, pero tiene una tapa flotante en el interior

. Se puede almacenar como está.

Con la tapa flotando sobre la superficie del líquido interior, ínflela manualmente de esta manera.

Al hacerlo, este tubo se expande y está en un estado de estrecho contacto con la superficie del líquido, y el tanque puede sellarse completamente.

Aplique presión a este rango verde y cierre la válvula.

En este estado, es posible el almacenamiento de antioxidantes a largo plazo.
Las bodegas de todo Japón utilizan este tipo de tanque.

Gracias.

Nagata Ingeniería Co., Ltd. exhibió Tipo seco de arroz koji en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://www.nagata-bm.co.jp/index.html

Buenos días.
Es un espacio conjunto de nuestra empresa, Nagata Brewing Machinery y Nagata Engineering.

Nagata Brewing Machinery fabrica máquinas cerveceras desde hace más de 100 años, pero la

El Departamento de Alimentos tiene una División de Koji, que produce arroz koji.

Vine a este stand hoy porque quería promocionar el arroz koji para todos.

La característica del arroz koji es que todavía está crudo y la enzima viva se puede llevar a la mesa tal como está.

A diferencia del amazake que hay en el mercado, es una enzima viva, por lo que tiene un efecto notable en el estómago y tiene resultado.

Además, si bebes koji de arroz como amazake todos los días, será difícil beberlo si se vuelve demasiado dulce.

Con esto, cada vez más personas dicen que les ha gustado mucho el amazake, incluso aquellos que no eran buenos en eso hasta ahora.
Gracias por su continuo apoyo.

Kiku Plandu Co., Ltd. exhibió Bomba sanitaria que se puede enviar sin aplastar en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：http://kikuplando.co.jp/

Gracias por tu ayuda.
Mi nombre es Kikuta y soy el representante de Kikuplan Doo Co., Ltd.
Hoy me gustaría explicar la bomba de alimentación moromi de la nueva era.

Esta bomba es un nuevo tipo de bomba. Hasta que

ahora, las bombas de pistón, que tienen una gran fuerza de succión y empuje, eran muy populares en la industria

. Estoy en una situación en la que necesito una bomba.

Por lo tanto, esta es una bomba con propiedades sanitarias, pero con la potencia de vacío y la potencia de empuje que son las partes buenas de la bomba de pistón y la bomba de pistón original.

A diferencia de las bombas sanitarias del mundo, esta bomba utiliza una membrana de diafragma, por lo que es posible enviar sake y sake sin refinar sin triturarlo.

Además, en comparación con las bombas ordinarias, el aire del compresor es la fuente de energía, por lo que no

No tiene partes eléctricas, por lo que tiene un cuerpo muy compacto.

Por lo tanto, la máquina en sí pesa 75 kg, que es aproximadamente un tercio del tamaño de una bomba normal, por lo que puede moverla y usarla en varios lugares.

. Por ejemplo, se puede utilizar para diversos fines, como

moromi alimentando, daiginjo colgando, shubo y
barriles de rama.

Cuando la bomba no está en uso, también se puede usar como una función de limpieza de aire colocándola en una parte que se pueda limpiar,

lo que hace que la bomba sea atractiva.

Mirai Kasei Co., Ltd. exhibió Bacterias del ácido láctico PP165 (polvo de bacterias vivas) en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://www.miraikasei.com/

Mi nombre es Mirai Kasei. gracias.
Hoy, estamos exhibiendo un producto llamado bacteria de ácido láctico PP165 derivada del miso. Se descubrió la bacteria del ácido láctico PP165

en una cervecería de miso en la región de Hokushin de la prefectura de Nagano.

Se convierte en una bacteria del ácido láctico que tiene el efecto de

Con respecto a la supresión de la bacteria bacillus, existen bacterias resistentes al calor que no mueren incluso cuando se calientan a 100 grados, y se utilizan bacterias del ácido láctico para suprimirlas.

Cuando realmente haces miso, es
se convierte en una bacteria de ácido láctico que tiene el efecto de suprimir el bacilo y reducir las bacterias viables generales en uno o dos órdenes.

Un fabricante de miso procesado lo está considerando y ahora estamos un paso más cerca de adoptarlo.

En cuanto a cómo usar la bacteria ácido láctica PP165, es en forma de polvo, así que agréguelo al medio de cultivo y cultívelo a 30 grados durante 24 horas para obtener un

producto líquido al fabricar miso, en el proceso y en el proceso de maduración. Se agregará junto con koji y se utilizará.

Ariake Sangyo Co., Ltd. exhibió Barriles Ariake Sangyo en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：http://ariakesangyo.co.jp/

Somos Ariake Sangyo Co., Ltd., una empresa que hace que el sake japonés sea delicioso con barriles.
Pedimos a los fabricantes japoneses de shochu, whisky y

bodegas para utilizar nuestras barricas.

Trabajaremos junto a usted para agregar fragancia al sake y enriquecer el sabor.

Ahora, estamos trabajando en nuevos tipos de licor, como el sake japonés y la cerveza, y

también están fabricando barriles que son adecuados para este tipo de productos.
En cuanto a las barricas, el punto de sabor es que el sabor cambia dependiendo del origen de la madera y de cómo se hornee.

El método de horneado cambiará la forma en que se extraen los ingredientes de la madera.
Bueno, si lo haces más fuerte, saldrá el olor a vainilla, por lo que puedes cambiar el sabor y el aroma del original.

whisky. Como característica,

en Ariake Sangyo nos preocupamos por hacer delicioso el sake de nuestros clientes con esta técnica de asado tejida por artesanos.

Somos el único fabricante de barricas en Japón, por lo que podemos aumentar el cajón de sabores utilizando madera que no se ha utilizado en barricas hasta ahora, como las flores de cerezo japonesas y el roble mizunara.

Nos gustaría seguir apoyando a nuestros clientes para que puedan hacer que sus whiskies sin mezclar sean aún más deliciosos y, mientras asumimos varios desafíos, podremos correr la voz sobre

sake japonés en el extranjero.

Kioto Denshi Kogyo Co., Ltd. exhibió Kit de medición rápida de alcohol en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://www.kem.kyoto/

Somos la industria electrónica de Kioto.
Esta vez, estamos exhibiendo un analizador de alcohol.

Este es el dispositivo, y la característica es que puede medir fácilmente la concentración de alcohol de líquidos o sólidos.

La concentración de bebidas alcohólicas generalmente se mide en muchos casos, pero también hay productos horneados, pan y fideos refrigerados.

En realidad contiene alcohol.

Cuando lo como, lo caliento, así que no me importa, pero

aquí, queda alrededor de 1% a 3% de alcohol.

Si el alcohol se agrega con fines conservantes, podemos verificar si permanece firme hasta la etapa de distribución.

Las personas a menudo usan nuestro equipo para asegurarse de que no tengan alcohol en la boca.

Ichiko Química Co., Ltd. exhibió El líquido fermentado de levadura negra «Akphagy Max» en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://ikko-kagaku.co.jp/

Somos Ikko Kagaku.
Una empresa en la prefectura de Okayama, hemos estado fermentando usando esta levadura llamada levadura negra durante más de 30 años.

El producto que ve aquí se llama Akufa G-MAX, que fabricamos internamente utilizando nuestra propia tecnología de cultivo a partir de cepas de levadura negra.

Esta sustancia llamada beta-glucano aquí ingresa al intestino humano y contribuye a la salud de todos al apoyar el sistema inmunológico humano.

Este producto ha sido fabricado y vendido por más de 20 años.

La cantidad de este beta glucano aumenta aún más, y esto se llama esta combinación de resveratrol de levadura negra.

La cantidad de beta glucano es un producto con una alta mezcla con tecnología propia.

También basado en este producto, este llamado Biful.

Aquí hay otro producto actualizado.
Además de este taller negro, se agregan ADN y nido de golondrina para crear productos que pueden apoyar aún más su salud.

El Instituto Municipal de Ciencia y Tecnología Industrial de Kioto exhibió levadura de Kioto en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：http://tc-kyoto.or.jp/

Mi nombre es Instituto de Tecnología Industrial de la ciudad de Kioto. gracias.
Hoy, en nuestro stand,

estamos exhibiendo un microorganismo llamado levadura de sake original de Kioto, que fue desarrollado originalmente por nuestra empresa, el Instituto de Tecnología Industrial de la Ciudad de Kioto. aumentar.

Hay 5 tipos de levadura de Kyoto, y se pueden usar 5 tipos de levadura

para hacer sake con una variedad de aromas y sabores. , estamos haciendo sake de Kioto.

Por supuesto, si busca levadura de Kioto, publicaremos información en Twitter y Facebook, para que

Por favor, míralo.

Espero que estés interesado.
El Instituto Municipal de Tecnología Industrial de Kioto es un instituto de investigación que brinda apoyo técnico a la industria manufacturera de Kioto además del desarrollo de esta levadura.

Además,

Como industria avanzada, la investigación sobre plásticos, cerámica y materiales metálicos también está activa, por lo que si tiene algún problema, comuníquese con el Instituto Municipal de Tecnología Industrial de Kioto y podremos encontrar una solución.

Creo que sí, así que por favor hágamelo saber. gracias.

Iida Shoji Co., Ltd. exhibió Koshiki electrico en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.

sitio web：https://www.iidashouji.co.jp/

Mi nombre es Iida Shoji Co., Ltd.
En nuestra empresa proponemos koshiki eléctrico y koji seco.

El trabajo eléctrico no requiere de caldera, y es un producto que se puede utilizar como cervecería de sake en cualquier lugar siempre que haya electricidad.

Además de cocinar al vapor, te podemos proponer que puedas hacer sake en cualquier momento y en cualquier lugar

combinándolo con el koji seco que manejamos.

El koshiki eléctrico no requiere caldera, por lo que es muy respetuoso con el medio ambiente.
En el futuro, tendremos que pensar en cómo lidiar con los ODS y las cargas ambientales, por lo que nos gustaría que esas personas lo usen.

Gracias.