Autor: WorldTradeShow.tv Editorial Department

**Kyo Trend Presenta Kyoto Craft Cola No. 0 en Tokio**
Kyo Trend, filial de ITSUKI Corporation, presentó su Kyoto Craft Cola No. 0 en la Tokyo Cafe Show 2025. Originalmente mayorista de alimentos orgánicos, Kyo Trend colaboró con productores y una fábrica para crear esta bebida artesanal. Buscaban una cola que combinara bien con alcohol, involucrando incluso a un barman local. La compañía explora futuras colaboraciones y variantes con ingredientes de Kioto.
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sitio web:https://itsuki-corp.net/

**Mocha Origins Co. Impulsa el Café Yemení en Japón**
Mocha Origins Co. destaca en Japón por importar café Yemení, conocido como el «padre» de las variedades de café. La empresa, fundada en 2018, fue pionera en el comercio directo entre Yemen y Japón, permitiendo disfrutar el sabor original del café del siglo XV. Además del café, ofrecen «qishr», una infusión de pulpa de café, promoviendo la experiencia tradicional Yemení.
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sitio web:https://mochaorigins.com/ja/

## Fukushima: Innovación con Fruta «Imperfecta»
La Asociación de Innovación Agroalimentaria de Fukushima transforma fruta no estándar en siropes artesanales. Aprovechando el excedente de frutas como melocotones, manzanas y peras, crean productos de alta calidad. Su objetivo es reducir el desperdicio alimentario y añadir valor a productos «imperfectos» en apariencia pero perfectos en sabor. Los siropes se pueden disfrutar en soda o cócteles.
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sitio web:https://nikfuns.base.shop/

**TSUNAGU Community Farm Presenta Lechuga Hidropónica Ecológica**
En la pasada Tokyo Cafe Show, TSUNAGU Community Farm LLC exhibió su lechuga hidropónica cultivada en fábrica. Producida sin pesticidas y en un entorno controlado, la lechuga requiere solo un enjuague, facilitando su uso. La empresa, filial de Chubu Electric Power, busca soluciones agrícolas innovadoras y sostenibles.
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sitio web:https://tc-farm.co.jp/

**ELESTYLE revoluciona pagos en hostelería con OneQR**
ELESTYLE, Inc. presentó en la 13ª Tokyo Cafe Show su sistema OneQR, que agiliza pagos y pedidos en restaurantes y comercios. La solución integra códigos QR, terminales para empleados y diversos métodos de pago, incluyendo efectivo, tarjetas e incluso PayPay. Destaca su fácil configuración y recopilación automática de datos de ventas, con un coste mensual asequible.
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sitio web:https://elestyle.jp/

**HUBLIC COFFEE presenta BREW CARRY en Tokio**
HUBLIC COFFEE, de PLOW Co., Ltd., exhibió BREW CARRY en la Tokyo Cafe Show. Este innovador pouch permite preparar café instantáneo vertiendo agua caliente directamente en la bolsa, ideal para llevar y fácil de usar. La empresa destaca su versatilidad, desde uso al aire libre hasta regalos o kits de emergencia.
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sitio web:https://hubliccoffee.com/pages/brew-carry

## Café de Soja «Soy Coffee yoi» Cautiva en Tokio
«Soy Coffee yoi», un innovador café 100% de soja tostada, destacó en el Tokyo Cafe Show. La bebida, libre de cafeína y elaborada solo con soja japonesa, atrae a embarazadas y lactantes. Su sabor amargo y aroma a soja lo distinguen del café tradicional. Disponible online y con opción de venta al por mayor. Su mezcla única de tres tipos de soja le da un sabor complejo y distintivo.
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sitio web:https://daizu-coffee-yoi.stores.jp/

**Eclipse Foods revoluciona el sector heladero en Tokio**
Eclipse Foods Japan, filial de la startup californiana, presentó en la Tokyo Cafe Show 2025 su helado vegano. Con sabores como «cookie butter», mango y fresa, buscan ofrecer una alternativa sin lácteos, baja en emisiones de CO2 y apta para intolerantes a la lactosa. Fundada por un chef con estrella Michelin, Eclipse prioriza el sabor en sus productos.
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sitio web:https://eclipsefoods.co.jp/

**Jamonita Impresiona con Jamón Ibérico sin Aditivos**
Jamonita importó jamón y salami ibérico desde España, destacando su producción sin aditivos por un fabricante con más de un siglo de tradición familiar. El sabor intenso, producto de un largo proceso de curación, se adapta al paladar japonés gracias a su bajo contenido de sal. Buscan atraer a hoteles y clientes gourmet. Contacto: jamonita.
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sitio web:https://jamonita-store.myshopify.com/

**HIBINO COLA busca expansión global tras Tokio Cafe Show**
Osaka, Japón – HIBINO COLA, marca de cola artesanal, debutó en el Tokyo Cafe Show buscando reconocimiento nacional e internacional. Su sirope, elaborado con 20 especias, azúcar de caña y limones de Seto, destaca por no contener conservantes ni colorantes, ofreciendo una opción más saludable. Apuntan a enriquecer la cocina diaria con su uso versátil.
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sitio web:https://hibino-cola.com/?srsltid=AfmBOooshYeyO65lD1mm3wU2qs0enR__VnBILfNCCdEFpyh_iPJqOSBw