**Producto lácteo revolucionario de Al Hidmi cautiva en la IFE**
Londres, Reino Unido – Los productos lácteos de Al Hidmi, una empresa familiar palestina, acapararon la atención en la IFE 2024. Su especialidad en productos mediterráneos y del Medio Oriente incluye labneh, shanklish, ghee y halloumi.
Entre ellos, el shanklish, conocido como el “queso azul del Medio Oriente”, se destaca por su suave textura envejecida, combinada con especias y sumergida en aceite de oliva. Su proceso de secado al sol le da un toque único.
**Beneficios para la salud y versatilidad del ghee de cabra**
Ante la creciente demanda, Al Hidmi también presentó su ghee de cabra, un ingrediente culinario versátil similar a la mantequilla. Elaborado con leche de cabra, este ghee concentrado en grasas ofrece beneficios para la salud, como la mejora de la salud intestinal y el aporte de vitaminas esenciales como la K.Generated by Gemini
